「岐阜でキッチンカーを始めたいけれど、新車と中古車のどちらがいい？」
「中古のキッチンカーなら費用を抑えられる？」
「すでに完成しているキッチンカーを買って、そのまま営業できる？」
キッチンカーを始めようと考えたとき、選択肢のひとつになるのが中古キッチンカーです。
すでにキッチンカーとして製作された車両であれば、一から製作する場合と比べて準備期間を短縮できる可能性があります。
一方で、中古キッチンカーは価格だけを見て選んでしまうと、
「思っていた営業ができなかった」
「購入後に設備を大きく変更することになった」
「修理や追加工事で想定以上に費用がかかった」
といったことも考えられます。
岐阜でキッチンカーの製作・販売を行うN-BASEでは、新車だけでなく中古車やベース車両についてのご相談にも対応しています。
今回は、岐阜で中古キッチンカーを検討している方に向けて、購入前に確認しておきたいポイントをご紹介します。
1．中古キッチンカーは「安さ」だけで選ばない
中古キッチンカーを探している方の中には、
「できるだけ初期費用を抑えたい」
という方も多いのではないでしょうか。
もちろん、条件の合う中古車が見つかれば、一から車両を用意して製作するより予算を抑えられる可能性があります。
しかし、大切なのは購入価格だけで判断しないことです。
たとえば車両価格が安くても、
・厨房設備の追加
・給排水設備の変更
・電気設備の追加
・販売窓口の変更
・内装の修理
・車両自体の整備や修理
・外装や看板の変更
などが必要になれば、購入後にも費用がかかります。
そのため中古キッチンカーを見るときは、
「いくらで買えるか」ではなく「営業できる状態にするまで総額でいくらかかるか」
という視点で考えることが重要です。
2．販売したいメニューに設備が合っているか確認する
中古キッチンカー選びで特に確認したいのが、現在付いている厨房設備です。
キッチンカーに必要な設備は、販売するメニューや調理方法によって異なります。
たとえば、
・冷蔵庫、冷凍庫
・シンク
・作業台
・給排水タンク
・コンロ
・フライヤー
・換気設備
・電源設備
・収納スペース
などです。
すでに設備が付いているからといって、自分がやりたい営業に適しているとは限りません。
購入してから、
「冷蔵庫を置く場所がない」
「必要な調理機器を追加すると作業スペースがなくなる」
「電源容量が足りない」
となってしまうと、追加工事が必要になります。
中古車を探す前に、まずは何を販売し、車内でどこまで調理するのかを整理しておきましょう。
3．厨房だけでなくベース車両の状態も重要
キッチンカーというと、どうしてもBOXや厨房設備に目が向きがちです。
しかし、キッチンカーは「お店」であると同時に「車」です。
中古車の場合は、
・年式
・走行距離
・エンジンの状態
・タイヤ
・バッテリー
・ブレーキ
・エアコン
・オイル類
・車検の残り期間
・過去の整備状況
など、車両としての状態もしっかり確認する必要があります。
イベントやマルシェなどへ移動して営業するキッチンカーにとって、車両トラブルはそのまま営業できないことにつながります。
外観や厨房がきれいだからという理由だけではなく、これから商売道具として長く使用できる車両なのかという視点で確認することが大切です。
4．「今の設備をそのまま使える」とは限らない
すでに営業していた中古キッチンカーなら、
「前のオーナーが営業できていたから、そのまま使えるだろう」
と思うかもしれません。
しかし、前のオーナーと自分では、
販売するメニュー、調理工程、営業方法などが異なります。
そのため、現在付いている設備が自分の営業内容にも適しているとは限りません。
特にキッチンカーで飲食物を調理・販売する場合は、営業内容に応じた営業許可などが必要になります。
中古キッチンカーだからといって、購入したその日から必ず営業できるわけではありません。
「この車で、自分が予定しているメニューを販売できるのか」
というところまで確認してから購入を検討しましょう。
5．実際に営業する人数を想定して車内を見る
中古キッチンカーを見るときには、写真だけではなく、可能であれば実際の車内を確認することをおすすめします。
特に確認したいのが、
実際に営業したときの人の動きです。
一人で営業するのか。
二人で営業するのか。
注文を受ける人と調理する人を分けるのか。
調理した商品をどこに置き、どこからお客様へ渡すのか。
実際の営業を想像してみると、
「二人立つとすれ違えない」
「冷蔵庫を開けると通路がふさがる」
「商品を渡すたびに調理している人とぶつかる」
といった問題が見えてくることがあります。
キッチンカーは限られたスペースで営業するため、数十センチの違いでも使いやすさが変わります。
中古車だからこそ、今あるレイアウトに自分たちの営業スタイルを合わせられるかを確認することが大切です。
6．購入後の修理・カスタムまで考えておく
中古キッチンカーは、購入して終わりではありません。
長く営業していれば、車両にも厨房設備にもメンテナンスが必要になります。
また、実際に営業を始めてから、
「ここに棚が欲しい」
「コンセントを追加したい」
「設備を入れ替えたい」
「看板を取り付けたい」
「販売窓口をもっと使いやすくしたい」
と感じることもあります。
そのため中古車を購入するときには、購入後に修理やカスタムを相談できるかどうかも確認しておくと安心です。
キッチンカーは長く使っていく商売道具です。
購入時だけではなく、営業を始めた後まで考えて車両を選ぶことが大切です。
7．条件に合う中古車がなければ「ベース車両から作る」という選択肢も
中古キッチンカーを探していると、
「価格はいいけれどサイズが合わない」
「車両はいいけれど厨房設備が希望と違う」
「設備はいいけれど車両の状態が気になる」
ということもあります。
そんなときは、無理に完成済みの中古キッチンカーだけに絞る必要はありません。
状態の良い中古のベース車両を探し、そこから自分の営業内容に合わせてキッチンカーを製作する方法もあります。
この方法なら中古車を活用しながら、
・販売するメニュー
・必要な厨房設備
・営業人数
・作業動線
・収納量
・販売窓口
・外装デザイン
などを考えたキッチンカーをつくることができます。
「中古キッチンカーを買うか、新しく製作するか」
という二択ではなく、
「中古のベース車両を使って、自分に合った一台をつくる」
という考え方も選択肢のひとつです。
岐阜で中古キッチンカーを探すなら、まずは「やりたいこと」を整理しよう
中古キッチンカー選びで大切なのは、安い車両を見つけることだけではありません。
大切なのは、
・何を販売するのか
・何人で営業するのか
・どんな設備が必要なのか
・どこに出店するのか
・購入後にどんな変更が必要なのか
・長く安心して使える車両なのか
まで考えて選ぶことです。
条件に合った中古キッチンカーが見つかれば、開業に向けた有力な選択肢になります。
一方で、自分の営業内容に合わない車両を価格だけで購入してしまうと、後から大きな変更が必要になることもあります。
N-BASEなら中古車探しからキッチンカー製作までご相談いただけます
N-BASEでは、岐阜を拠点にキッチンカーの製作・販売を行っています。
完成したキッチンカーを製作するだけではなく、新車・中古車の販売にも対応しており、予算や用途に合わせたベース車両についてもご相談いただけます。
「中古のキッチンカーを探している」
「この中古車をキッチンカーにできる？」
「予算を抑えながら自分に合ったキッチンカーを作りたい」
「購入を考えている車両があるけれど、一度見てほしい」
そんな段階からでも構いません。
キッチンカーは、買って終わりではなく、そこから商売を始めるための大切な一台です。
だからこそN-BASEでは、
「どの車を買うか」だけではなく「その車でどんな営業をしたいのか」
まで考えながらご提案します。
岐阜で中古キッチンカーの購入やキッチンカー製作をご検討中の方は、ぜひN-BASEへお気軽にご相談ください。