キッチンカーをつくるとき、厨房設備や車両のデザインと同じくらい考えておきたいのが、「どうやってお客様に見つけてもらうか」です。
特にイベント会場では、何台ものキッチンカーが並ぶことがあります。
人も多い。車両も多い。
そんな中では、せっかく魅力的な商品を販売していても、キッチンカーそのものが周囲に埋もれてしまうことがあります。
そこでN-BASEが考えたのが、N-BASEオリジナルの「上部跳ね上げ看板」です。
営業中はキッチンカーの上部に看板を立ち上げて大きくアピール。移動時などには折りたたむことができます。
今回は、キッチンカーにおける看板の重要性と、N-BASEが上部跳ね上げ看板を製作する理由をご紹介します。
1．イベントでは「見つけてもらう」ことから始まる
キッチンカーが活躍する場所のひとつが、イベントやマルシェです。
多くのお客様が集まる一方で、出店するキッチンカーの台数も多くなります。
何台ものキッチンカーが横一列に並べば、車体だけでは周囲に埋もれてしまうこともあります。
そこで重要になるのが、
「少し離れたところからでも、何のお店なのか分かること」
です。
お客様が目の前まで来て、初めて何を販売しているのか分かるのではなく、遠くから見た段階で、
「フランクフルトのお店がある」
「ここで○○が売っている」
と認識してもらう。
キッチンカーにおいて、看板は単なる装飾ではなく、お客様に見つけてもらうための重要な営業ツールです。
2．N-BASEオリジナル「上部跳ね上げ看板」
N-BASEでは、キッチンカーの上部に設置するオリジナルの跳ね上げ式看板をご用意しています。
特徴は、営業するときに看板を立ち上げられること。
車体よりも高い位置に大きな看板が出るため、キッチンカーが何台も並ぶイベント会場でも、遠くから目に入りやすくなります。
そして営業が終われば、看板を折りたたむことができます。
つまり、
営業中 → 看板を立てて大きくアピール
移動時など → 看板を折りたたむ
という使い方ができます。
常に大きな看板を掲げるのではなく、必要なときに立ち上げて使えるのが、この上部跳ね上げ看板の特徴です。
3．なぜ「上」に看板を付けるのか？
理由はシンプルです。
イベント会場で埋もれないためです。
イベントには多くの人が集まり、その向こう側にはテントやキッチンカーなどが並んでいます。
車体側面に看板やメニューを設置していても、人が多ければ遠くから見えないことがあります。
そこで、車体よりも高い位置に看板を出す。
そうすることで、人や周囲の車両が多い場所でも、キッチンカーの存在そのものをアピールしやすくなります。
特に看板商品の写真や商品名を大きく配置すれば、
「何を販売しているキッチンカーなのか」
まで遠くから伝えられます。
お客様が商品を選ぶ以前に、まず存在に気付いてもらう。
そのために「高さ」を活用するという考え方です。
4．大切なのは「何屋さんか」が一瞬で分かること
看板を大きくすれば、それだけでいいわけではありません。
重要なのは、一瞬で内容が伝わることです。
たくさんの文章を載せるより、
商品名
看板商品の写真
店名
一番伝えたい特徴
などを分かりやすく見せる。
たとえば今回の写真のように、大きな商品写真と「フランクフルト」という商品名が上部にあれば、離れた場所からでも何を販売しているのか判断できます。
イベントを歩いているお客様が看板を見る時間は、ほんの数秒かもしれません。
だからこそ、「読ませる」より「見た瞬間に伝える」ことが重要です。
5．キッチンカーそのものを「広告」にする
キッチンカーは、料理をつくるためだけの車ではありません。
営業中は、車両そのものがお店になります。
だからこそN-BASEでは、厨房設備だけではなく、
「営業したときにどう見えるのか」
「イベント会場でどう目立たせるのか」
というところまで考えています。
車体のカラーやデザイン、ロゴ、タペストリー、メニュー、そして上部跳ね上げ看板。
これらを組み合わせることで、キッチンカー全体をひとつの店舗として見せることができます。
以前ご紹介したタペストリーポールも、そのための方法のひとつです。
6．実際に営業しているから「目立つこと」の大切さが分かる
N-BASEはキッチンカーを製作するだけではなく、自分たち自身も長年キッチンカーを営業してきました。
イベントへ出店すれば、周りにもたくさんのキッチンカーがいます。
そこで商品を販売するには、味や価格だけではなく、まずお客様に、
「ここにお店がある」
と気付いてもらわなければ始まりません。
だからN-BASEでは、キッチンカーを単に「つくる」という視点だけではなく、実際に営業するときのことまで考えて製作しています。
上部跳ね上げ看板も、その経験から生まれたN-BASEオリジナルのオプションです。
7．「こんな看板を付けたい」もご相談ください
販売する商品や出店する場所によって、効果的な見せ方は変わります。
「イベントで目立つキッチンカーにしたい」
「遠くからでも商品が分かるようにしたい」
「車体の上に大きな看板を付けたい」
そんなご相談も大歓迎です。
N-BASEでは、お客様がどんな商品を販売し、どんな場所で営業するのかまでお聞きしながら、キッチンカーをご提案しています。
「こんなこと、できない？」
からでも構いません。
車両だけではなく、実際の営業まで考えた一台を一緒につくっていきます。
まとめ｜たくさんのキッチンカーの中で「見つけてもらえる一台」に
イベント会場では、人も多く、キッチンカーも数多く並びます。
その中で選んでもらうための第一歩は、まず見つけてもらうことです。
N-BASEオリジナルの上部跳ね上げ看板は、
営業中は立ち上げて大きくアピールし、移動時などには折りたためる。
イベント会場でキッチンカーを埋もれさせず、遠くからでもお客様の目に入りやすくするためのオプションです。
N-BASEは岐阜を拠点に、キッチンカーの製作・販売を行っています。
「イベントでもっと目立つキッチンカーにしたい」
そんなご相談も、ぜひN-BASEまでお問い合わせください。